di
Mario Carillo

 Vip, politici, diplomatici e giornalisti ai fornelli, nella serata di gala all’Hotel Il Gabbiano di Baia per l’ultimo incontro del ciclo di sei appuntamenti della quinta edizione di Sapere & Sapori del Litorale Flegreo, organizzata dalla Holding Studio di Aldo Foggia, in sinergia con gli enti locali, Regione, Provincia, Comune di Napoli, Camera di Commercio, Confcommercio e con la partecipazione dei rappresentanti dei consolati dei Paesi che hanno aderito all’iniziativa di scambi enogastronomici-culturali. A scendere in campo nei giorni scorsi sono stati chef provenienti dall’Albania, Brasile, Bielorussia, Marocco, Tunisia, Indonesia, Croazia, Israele e dall’Italia Nuoro, Parma e Pesaro che si sono confrontati con maestri della cucina campana. Scopo dell’evento far conoscere la cucina nostrana con la degustazione dei migliori vini del territorio. Tradizione che si tramanda da padre in figlio in un’attenta ricerca di viticoltura e gastronomia fatta in prevalenza di pesce e prodotti dell’entroterra, campano.
Per il secondo anno consecutivo il vincitore della kermesse, è stato il presidente di Confcommercio Campania Maurizio Maddaloni che si è aggiudicato il premio "Gradimento", assegnato sulla base del giudizio espresso dagli oltre duecento ospiti intervenuti, grazie al suo piatto "Bavette con vongole e zucchine". Al cabarettista Angelo Di Gennaro è andato invece il premio "Simpatia", quale miglior chef e ironico interprete che ha incontrato il favore del pubblico, preparando un primo piatto "Paccheri con zucca".
La Giuria tecnica, presieduta dall’attrice di cinema e teatro, Rosaria De Cicco e il collega Angelo Belgiovine, il cantautore Carlo Missaglia e dai giornalisti Lino Zaccaria e Pasquale Esposito, dal cabarettista Lino D’Angiò e numerosi consoli come quello dell’Indonesia (Pino Testa, della Croazia (Mariano Barresi) della Bielorussia (Claudio Panarella) e del Marocco (Antonio Cirino Pomicino), hanno decreto vincitore del confronto la giornalista e neo consigliere della Provincia di Napoli, Serena Albano che ha trionfato nel confronto con colleghi ed amici grazie ad un’ottima "calamarata".
Sempre secondo il giudizio della giuria tecnica, piazza d’onore per il noto sarto napoletano Renato Ciardi che ha cucinato un tipico piatto della cucina partenopea: "E mezzan’ Miez o Pane". Ottima l’interpretazione culinaria della collega del Corriere del Mezzogiorno, Annapaola Merone che ha deliziato i presenti con una pietanza classica della cucina partenopea "La Pasta alla Norma".
Tra gli altri partecipanti ai fornelli in qualità di chef, il noto urologo Ciro Imbimbo e il presidente del consorzio Chain, Dario Scalpella. Soddisfatto l’organizzatore Aldo Foggia che ha fissato appuntamento l’anno prossimo agli intervenuti.

Maurizio Maddaloni

27/07/2009